Lomo al horno con salsa de castañas
Hoy vamos a preparar lomo al horno. Una receta perfecta para Navidad, que como todos sabemos, está a la vuelta de la esquina. El lomo de cerdo asado o lomo al horno es una receta estupenda para cuando...
View ArticleCallos a la madrileña | Receta casera
Los callos a la madrileña es una receta tradicional de la comunidad de Madrid. Uno de los mejores guisos que tenemos en Madrid y que sin duda, hay que hacer a fuego lento para realmente se haga con...
View ArticlePresa ibérica con setas y granada
La presa es una de las partes del cerdo que hemos incorporado no hace mucho a nuestra dieta. Se caracteriza por un sabor intenso, motivado por la grasa infiltrada que lleva. Debido a esta grasa es...
View ArticleCocido montañés con compango asturiano
Hoy toca cocido montañés, un cocido muy típico de Cantabria, que con el frío que tenemos nos vendrá genial. Este cocido se caracteriza, a diferencia del madrileño, que su ingrediente principal es la...
View ArticleCochifrito o cuchifrito | Receta típica segoviana
El cochinillo es una de los grandes asados que tenemos en nuestra gastronomía. Las dos formas más comunes de prepararlo es cochinillo al horno o , como en este caso explico, cochinillo cochifrito o...
View ArticleCostillas al horno jugosas | Receta fácil
Las costillas al horno son uno de los platos que creo que gusta a todo el mundo, hay pocas personas que conozca que las costillas al horno no le gusten. Las costillas deben de ser en este caso de...
View ArticleWok de verduras y solomillo de cerdo
Estamos ya en la cuesta de enero en todos los sentidos, y el más importante es el hecho de haber hecho la promesa de comer más sano. Intentaré a partir de ahora publicar recetas muy sanas para que...
View ArticleCarrilleras al vino tinto
La carrillera o carrillada es una parte magra del cerdo o de la vaca y se encuentra situada al lado de la mandíbula, digamos que son “las mejillas”. Es una carne dura que necesita mucho tiempo de...
View ArticleSolomillo Wellington de cerdo ibérico
Nunca habría imaginado que hacer una receta tan navideña y típica como el solomillo Wellington sería tan fácil. La verdad que originalmente el solomillo Wellington se hace con carne de ternera, pero en...
View ArticleSolomillo al horno jugoso | Receta casera
El solomillo al horno de cerdo es un plato fácil y barato para poner en nuestra cena de nochebuena o nochevieja. La idea principal es hornearlo y luego realizar alguna salsa para acompañarlo. En este...
View ArticleSolomillo asado de cerdo con salsa de Roquefort
El solomillo asado de cerdo es una receta genial y baja en calorías para poder presentar a tus invitados. En este caso la verdad que como va acompañada de salsa de Roquefort pues aumentan esas calorías...
View ArticleCarne mechada, una receta típica andaluza
La carne mechada es una receta típica andaluza. La verdad que mucha gente piensa que es ropa vieja y la ropa vieja se suele llamar carne “desmechada” porque cuando se cocina se desmecha la carne y se...
View ArticleCochinillo guisado, una receta tradicional
La receta de hoy es algo un poco diferente a lo normal, cochinillo guisado. La cosa es que compre hace unos días cochinillo para hacer cochifrito (algo delicioso que os recomiendo) y me sobro bastante....
View ArticlePastel de carne, una receta casera deliciosa
El pastel de carne picada es una receta casera que nunca falla. Esta receta de pastel es perfecta para los más pequeños de la casa por lo que es normal hacerla para algún evento familiar con niños o...
View ArticleCodillo de cerdo cocido, asado al horno y con patatas
El codillo de cerdo es una de las recetas tradicionales de la gastronomía alemana. Se acompaña de chucrut (es una cola fermentada en salmuera), de puré de patatas o patatas fritas. El codillo asado con...
View ArticleBurritos rellenos de carne picada y frijoles, receta mexicana
Hoy vamos a hacer una de las recetas mas famosas mexicanas, una receta de burritos rellenos de carne picada, frijoles y verduras. Esto son ideales para la cena de un sábado ya que es muy entretenido...
View ArticleEl perrito caliente perfecto, trucos y consejos
El tentempié perfecto, el perrito caliente, cientos de formas de hacerlo, pero algunas pautas a seguir para salga perfecto. Soy un gran amante de los perritos calientes, los hago mucho y me gustaría...
View ArticleLomo a la sal, jugoso y delicioso
El lomo de hoy lo vamos a preparar con una técnica que muchos de vosotros conocéis, a la sal. Realmente conocemos la técnica de cocina de hacer los productos a la sal como la lubina a la sal o la...
View ArticleJamón asado, jugoso y con piel crujiente
La receta de jamón asado es una de las recetas tradicionales que se realizan en muchas casas en las cenas de navidad,aunque podemos hacerlo todo el año. Lo bueno del jamón asado es que es una carne...
View ArticleSolomillo a la pimienta, un clásico irresistible
Hablando de recetas de cocina española, el solomillo a la pimienta es uno de las mayores clásicos. Estamos hablando de una receta realmente deliciosa y que es muy barata. Si estás buscando recetas de...
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